Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Mellan hummer och pölsa: Kulinarisk transition i Torgny Lindgrens och Ella Nilssons Maten
Stockholm University, Faculty of Humanities, Department of Culture and Aesthetics.
2016 (Swedish)Conference paper, Abstract (Other academic)
Abstract [sv]

En inte obetydlig del av den kulturella transitionen mellan Norden och Europa är kopplad till det kulinariska. Svenska kokböcker har tolkat denna idé- och varucirkulation genom en mängd historiskt och ideologiskt betingade kategorier: det nationella svenska köket, medelhavsmaten, den parisiska bistrotraditionen etc. Föredraget studerar i vilken utsträckning begreppskonstruktioner av det slaget reglerar framställningen av den kulinariska transitionen mellan det utländska, det svenska och det norrländska i Torgny Lindgrens och Ella Nilssons epistolära kokbok Maten. Hunger och törst i Västerbotten (2003). Kokboken har en påfallande ambivalent relation till de kulinariska stereotyperna, som den både slår vakt om och upplöser. Sin subversiva energi hämtar Maten framför allt från en rad litterariserande grepp – ironier, paradoxer, hyperboler, paronomasier, katakreser, metalepser, olika slags musikaliska effekter – som gör den ideologiserade kulinariska diskursen till föremål för munter och mångtydig konstnärlig lek.

Place, publisher, year, edition, pages
2016.
Keyword [sv]
Torgny Lindgren, Ella Nilsson, kokbok, svenskt kök, Västerbotten
National Category
General Literature Studies
Research subject
Literature
Identifiers
URN: urn:nbn:se:su:diva-134825OAI: oai:DiVA.org:su-134825DiVA: diva2:1038804
Conference
31. IASS-studiekonferensen: Transit 'Norden' och 'Europa', Groningen, Netherlands, august 9-13, 2016
Available from: 2016-10-19 Created: 2016-10-19 Last updated: 2017-05-31Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

Search in DiVA

By author/editor
Bak, Krzysztof
By organisation
Department of Culture and Aesthetics
General Literature Studies

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

Total: 23 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf