Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Köksvägen till världen: nostalgi och exotism i Elle à la carte
Stockholm University, Faculty of Humanities, Department of Journalism, Media and Communication (JMK).
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Kulinarisk diskurs är ett område där identiteter ständigt befästs. Mat, matlagning och ätande kan ses som symboliska teckensystem, som bland annat indikerar social status, religiös tro, etnisk tillhörighet och genus. Olika kulturer bekräftar sin egen identitet genom skilda konventioner kring ätandet, men lika mycket genom vad man inte äter, eller vad som inte betraktas som mat. Mat är därmed ett område för identifiering eller identitetsskapande likväl som för differentiering eller annangörande. I populära medier framträder matvanor också ofta som de mest bejakade av kulturella skillnader. Syftet med denna uppsats är att, med utgångspunkt i ett diskursteoretiskt förhållningssätt, söka analysera och förstå det geografiska rum som upprättas i både text och bild i det svenska matmagasinet Ella à la carte, samt undersöka hur olika föreställningar kring etnicitet, nationalitet eller regional kultur sätts i spel i denna populärkulturella och mediala kulinariska diskurs.

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , 35 p.
Keyword [sv]
kulinarisk diskurs, matlagning, ätande, kultur, identitetsskapande, exotism, populära medier
National Category
Media and Communications
Identifiers
URN: urn:nbn:se:su:diva-43144OAI: oai:DiVA.org:su-43144DiVA: diva2:354094
Uppsok
Humanities, Theology
Supervisors
Examiners
Available from: 2010-10-11 Created: 2010-09-29 Last updated: 2010-10-26Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

By organisation
Department of Journalism, Media and Communication (JMK)
Media and Communications

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 128 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf