Change search
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link
Ska vi fylla glaset?: Intervjustudie om ICA och Livsmedelsverkets mjölkkommunikation
Stockholm University, Faculty of Humanities, Department of Media Studies.
2016 (Swedish)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [sv]

Det råder upprivna känslor i kyldisken – från många håll. Mjölkindustrin är upprörda över mjölkböndernas kritiska situation samtidigt som andra aktörer påvisar forskningsrön där mjölk kan vara farliga för vår hälsa och miljö. Detta har resulterat i att det debatteras och kommuniceras brett om mjölken status, vilket väckte intresse till denna uppsats.

För att avgränsa uppsatsen valde jag att titta närmare på två stora aktörer som har en viktig inverkan i mjölkkonsumtionen – ICA och Livsmedelsverket. ICA startade under hösten 2015 en mjölkkampanj - Tillsammans fyller vi glaset - för att stödja mjölkbönderna i sin kamp mot överlevnad och för att skapa en opinion för höjt mjölkpris till bönderna, men nyligen gick även Livsmedelsverket ut med nya kostråd som uppmanar konsumenterna att få i sig mindre mjölk- och mejeriprodukter. Dessa råd är även framtagna för att intaget av mjölkprodukter ska vara hållbart för hälsan och miljön.

Undersökningens syfte och frågeställningar är att ta reda på syftet med ICAs kampanj och fördjupa sig i hur Livsmedelsverkets kommunicerar deras kostråd, samt ta reda på hur kommunikationen kring mjölk kan förtydligas. Studien tar sedan avstamp i teorier inom Reklam, PR och Opinionsbildning, samt hälso- och miljökommunikation. Undersökningen utgår från kvalitativa intervjuer med noggrant utvalda respondenter från ICA och Livsmedelsverket, så det empiriska materialet har generats utifrån fyra enskilda intervjuer för att kunna få material nog att kunna besvara på mina frågeställningar.

Resultatet pekar på att ICA och Livsmedelsverket värnar om den svenska mjölkproduktionen. ICA vill i deras kampanj få konsumenterna att handla svensk mjölk och skapa opinion för en extra mjölkkrona hos politiker, konkurrenter och mejerier i landet. Livsmedelverket belyser vikten i att kommunicera deras kostråd i samband med vad som står på den dagliga agendan. Trots att kostråden är framtagna för att vara hållbara för hälsan och miljön är svaren från respondenterna vacklande. Bristen i mjölkkommunikationen ligger i hälso- och miljöområdet.

Place, publisher, year, edition, pages
2016. , 46 p.
Keyword [sv]
Mjölk, kommunikation, ICA, Livsmedelsverket, reklam, PR, opinionsbildning, hälsa, miljö
National Category
Media and Communications
Identifiers
URN: urn:nbn:se:su:diva-125951OAI: oai:DiVA.org:su-125951DiVA: diva2:896254
Examiners
Available from: 2016-02-17 Created: 2016-01-20 Last updated: 2016-02-17Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

By organisation
Department of Media Studies
Media and Communications

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

Total: 31 hits
ReferencesLink to record
Permanent link

Direct link